預防口腔癌，多(duō)吃(chī)彩色水(shuǐ)果

發表時(shí)間(jiān)：2020-01-13 00:00

【要(yào)重視(shì)口腔癌的(de)發生(shēng)】

口腔癌是(shì)世界上(shàng)第6大(dà)常見(jiàn)癌症（排在肺、胃、乳腺、結腸和(hé)直腸、子(zǐ)宮頸癌之後）。2010年(nián)美(měi)國(guó)疾病控制π(zhì)預防中心前沿統計(jì)結果顯示，全球每年(nián)有(yǒu)50萬人(rén)患口腔癌。經調查中國(guó)每年(nián)新發病例約4.56萬人(ré"n)。盡管采用(yòng)手術(shù)、放(fàng)療、化(huà)療、生(shēng)物(wù)λ治療等治療手段取得(de)了(le)很(hěn)大(dà)進展，但(dàn)口腔癌的(de)5年(ni©án)生(shēng)存率仍然徘徊在64％左右，因此，要(yào)提高(gāo)患者的(de)生(shēng)存率和(hé)生(sh ēng)存質量，口腔癌的(de)防治工(gōng)作(zuò)不(bù)容忽視(shì)。

【水(shuǐ)果預防癌症的(de)研究】

美(měi)國(guó)癌症研究院曾整理(lǐ)了(le)世界衛生(shēng)組織、美(měi)國(guó)農(nóng)業(yè)部以及δ國(guó)際上(shàng)對(duì)癌症的(de)研究，指出每天至少(shǎo)攝取5份蔬菜水(shuǐ)果，就(jiù)可(kě)以降低(dī)20%的(de)患癌風(fēng)險≠。

美(měi)國(guó)環境毒物(wù)學博士羅伯特·哈瑟則指出，有(yǒu)十幾種水(shuǐ)果可(kě)以起到(δdào)有(yǒu)效地(dì)降低(dī)患癌病率的(de)作(zuò)用(yòng)。這(zhè)些(xiē)水(shuǐ)果包括草(cǎo)莓、橙子(zǐ)、橘子(zǐ)、蘋果、哈☆密瓜、奇異果、西(xī)瓜、檸檬、葡萄柚、菠蘿等等。其中的(de)一(yī)些(xiē)特殊成分(fēn)在預防口腔癌、結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面λ，具有(yǒu)其它食品難以替代的(de)益處。

【多(duō)彩水(shuǐ)果的(de)不(bù)同防癌效果】

大(dà)家(jiā)都(dōu)知(zhī)道(dào)，水(shuǐ)果中含有(yǒu)多(duō)種對(duì)人(rén)體(tǐ)有(yǒu↕)益的(de)成分(fēn)，多(duō)吃(chī)水(shuǐ)果有(yǒu)利于身(shēn)體(tǐ)健康，©預防癌症。但(dàn)您知(zhī)道(dào)嗎(ma)？不(bù)同顔色的(de)水(shuǐ)果，其發揮的(de)功效是(shì)不(bù)一(yī)樣的(de)，ε因此在吃(chī)的(de)時(shí)候還(hái)要(yào)符合彩虹原則，多(duō)種顔色的(de)水(shuǐ)果換著(zhe)吃(chī)φ喲。

1、紫色水(shuǐ)果

——含有(yǒu)能(néng)消除眼睛疲勞的(de)原花(huā)青素，它還(hái)能(néng)增強血管彈性，防止膽固醇¶囤積，可(kě)預防癌症和(hé)動脈硬化(huà)。紫色的(de)原花(huā)色素與綠(lǜ)茶的(de)抗氧化(huà)能(néng)力具有(yǒu)相(∑xiàng)同的(de)功效。另外(wài)，紫色水(shuǐ)果中含有(yǒu)豐富的(de)VC，可(kě)增強人(rén)體(tǐ)的(de)免疫力。代表：葡萄、李子(zǐ♠)、藍(lán)莓等。

2、綠(lǜ)色水(shuǐ)果

——含有(yǒu)抗炎症和(hé)消臭效果的(de)葉綠(lǜ)素，此成分(fēn)是(shì)植物(wù)葉子(zǐ)中所含的(de)綠(lǜ±)色色素。研究發現(xiàn)，葉綠(lǜ)素還(hái)具有(yǒu)抑制(zhì)癌細胞發生(shēng)質變的(de)功效。而且耐熱(rè)，就(jiù)算(suàn)加熱(rè)也(yě)不∞(bù)會(huì)破壞成分(fēn)，因此熟食也(yě)挺好(hǎo)的(de)。代表：青蘋果、猕猴桃​等。

3、橙色水(shuǐ)果

——含有(yǒu)抗癌、美(měi)容的(de)橙色色素。柑桔類的(de)橙色色素，近(jìn)被發現(xià♥n)具有(yǒu)很(hěn)強抑制(zhì)癌症的(de)作(zuò)用(yòng)，它的(de)抗氧化(huà)能(néng)力約為(wèi)胡蘿蔔素的(de)&5倍多(duō)，而一(yī)直以來(lái)，胡蘿蔔素都(dōu)被認為(wèi)是(shì)有(yǒu)效抗氧化(huà)物(w&ù)質。代表：橘子(zǐ)、柿子(zǐ)等。

4、紅(hóng)色水(shuǐ)果

——含有(yǒu)抗氧化(huà)能(néng)力的(de)類胡蘿蔔素，它能(néng)清除氧自(zì)由基，抑制(zhì)癌細胞形成，提高(gāo)©人(rén)體(tǐ)免疫力，具有(yǒu)防止老(lǎo)化(huà)的(de)作(zuò)用(yòng)。代表：番茄、石榴等。

5、黃(huáng)色水(shuǐ)果

——含有(yǒu)抑制(zhì)脂質過酸化(huà)的(de)黃(huáng)色色素。屬黃(huáng)酮類，具有(yǒu)抗氧化(huà)作(zuò)用(yòn÷g)，能(néng)預防癌症、老(lǎo)化(huà)。代表：菠蘿、香蕉。

預防口腔癌-2

【吃(chī)水(shuǐ)果的(de)相(xiàng)關誤區(qū)】

1、飯前或飯後都(dōu)可(kě)吃(chī)水(shuǐ)果

水(shuǐ)果在何時(shí)吃(chī)更健康，這(zhè)要(yào)依個(gè)人(rén)體(tǐ)質而定。如(rú)果您正在控制(zhì)體(tǐ)重$或減肥期間(jiān)，不(bù)妨在飯前1～2個(gè)小(xiǎo)時(shí)吃(chī)，因為(wèi)水(shuǐ)果中的(de)糖分(fēn)能(n→éng)在一(yī)定程度上(shàng)滿足身(shēn)體(tǐ)對(duì)熱(rè)量的(de)需求，所以在吃(chī)飯時(shí)就(jiù)能(néng)減少(shǎo)對(duì)☆正餐的(de)攝入量，從(cóng)而起到(dào)減肥的(de)效果。但(dàn)是(shì)消化(huà)♠功能(néng)不(bù)好(hǎo)的(de)人(rén)較好(hǎo)在餐後1小(xiǎo)時(shí)再吃(chī)水(shu€ǐ)果。

2、吃(chī)蔬菜不(bù)能(néng)代替吃(chī)水(shuǐ)果

某些(xiē)水(shuǐ)果中含具有(yǒu)特殊功能(néng)的(de)物(wù)質，比如(rú)蘋果酸、檸檬苦素、白(bái)藜蘆醇、木(mù)瓜蛋白(b☆ái)酶、苦杏仁甙等等，它們對(duì)人(rén)體(tǐ)有(yǒu)特殊的(de)功效，而這(zhè)些(xiē)物(w♣ù)質在蔬菜中是(shì)沒有(yǒu)的(de)。因此，吃(chī)蔬菜不(bù)能(néng)代替吃(chī)水(shuǐ)果。

3、吃(chī)水(shuǐ)果削皮看(kàn)情況

水(shuǐ)果皮中含有(yǒu)維生(shēng)素C、膳食纖維等有(yǒu)益成分(fēn)，而且也(yě)測得(≤de)果皮中的(de)維生(shēng)素C含量比果肉中多(duō)。例如(rú)：蘋果每百克果肉中維生(shēng)素C含量為(wèi)12毫克左右,而鮮蘋果皮則含60毫克。但(dàn​)人(rén)們擔心，水(shuǐ)果在采摘前可(kě)能(néng)被噴灑農(nóng)藥，采摘後又(yòu)人(rénφ)工(gōng)催熟，或為(wèi)了(le)儲藏保鮮而在表皮塗蠟，那(nà)麽為(wèi)安全起見(jαiàn)，水(shuǐ)果可(kě)以削皮吃(chī)。但(dàn)若不(bù)削皮，也(yě)可(kě)在π流水(shuǐ)中多(duō)沖洗幾遍。如(rú)果是(shì)葡萄，不(bù)好(hǎo)削皮，在♦吃(chī)之前要(yào)認真清洗，較好(hǎo)用(yòng)面粉，能(néng)有(yǒu)效地(dì)吸附去(qù)除灰塵。

4、爛水(shuǐ)果削掉不(bù)能(néng)吃(chī)

水(shuǐ)果爛有(yǒu)兩種情形。一(yī)種是(shì)碰傷，吃(chī)之前去(qù)掉傷部，正常食用(yòng)即可(kě)。另一(yī)種是(shì)腐≤爛，這(zhè)是(shì)由于病原微(wēi)生(shēng)物(wù)侵入造成的(de)，在腐爛過程中會(huì)産生(shēng)有(yǒu)毒、有(yǒu≈)害物(wù)質，可(kě)能(néng)會(huì)污染還(hái)未發生(shēng)腐爛的(de)果肉，食用≠(yòng)後可(kě)能(néng)會(huì)對(duì)人(rén)體(tǐ)不(bù)利，一β(yī)般情況下(xià)若腐爛部分(fēn)超過三分(fēn)之一(yī)，建議(yì)扔掉。

總之，預防口腔癌要(yào)從(cóng)飲食開(kāi)始，多(duō)吃(chī)不(bù)同顔色的(de)水(shuǐ)果，定期進行↕(xíng)口腔檢查，保持良好(hǎo)的(de)口腔衛生(shēng)習(xí)慣和(hé)健康的(de)精神狀态。

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